ضایعات برخی محصولات کشاورزی ایران (مفاهیم، علل، کاربرد، کاهش و مدیریت)
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۳۶۲ |
قیمت پشت جلد | ۵۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۵۵,۱۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- ضایعات و زائدات محصولات کشاورزی
2- عوامل پیش از برداشت موثر در بروز ضایعات پس از برداشت محصولات کشاورزی
3- عوامل پس از برداشت موثر در بروز ضایعات محصولات کشاورزی
4- ضایعات خرما و تولید فرآورده های جانبی از آن
5- ضایعات پس از برداشت محصول پسته، روش های کاهش و تبدیل آن
6- علل ایجاد ضایعات مرکبات و روش های کاهش آن
7- کاهش ضایعات میوه های هلو و شلیل در مراحل برداشت و پس از برداشت
8- استفاده بهینه از فرآورده های آب سیب و آب انگور
9- استخراج ترکیبات موثر از زائدات (پوست) میوه انار
10- ضایعات محصول زرشک و راه های کاهش آن
11-عوامل موثر در ایجاد ضایعات زعفران و روش های کاهش آن
12- شناخت خواص فیزیکی دانه های روغنی، عامل مهمی در کاهش ضایعات آنها
13- استفاده بهینه از زائدات و پسماندهای دانه های روغنی (آفتابگردان و کلزا)
14- برخی عوامل موثر در کاهش ضایعات دانه و میوه روغنی کلزا و زیتون
15- عوامل موثر در بروز ضایعات نان و راهکارهای کاهش آن
16- راهکارهای کلی و برنامه های اجرایی برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی
ناشر | انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۹ |
شابک | 9789643244446 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۶۲ |
قیمت پشت جلد | ۵۸,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۵۵,۱۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |